工作原理:

利用特殊轉(zhuǎn)子在定子腔內(nèi)的高速旋轉(zhuǎn)而產(chǎn)生真空，將含多個相的流體連續(xù)快速吸入剪切腔中高效、快速、均勻地將一個相或多個相分布到另一個連續(xù)相中（而在一般情況下各個相是互不相溶的），這就是通常說的均質(zhì)乳化。工作時由于在轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)下，所產(chǎn)生極高的線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定轉(zhuǎn)子精密的間隙中受到強烈的液力剪切、液層摩擦、離心擠壓、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，可以高效、均勻、快速地將一個相或多個相分布到另一個連續(xù)相中，使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的作用下，瞬間均勻精細地乳化分散，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復，最終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

常見結(jié)構(gòu)：

乳化機（均質(zhì)頭）的結(jié)構(gòu)形式很多，最常見的有如下幾種：

高剪切分散型（徑流式）

管線式（徑流式）

錐形磨式（軸流式）

（軸流式）

（軸流式）

高效型（徑流式）

乳化機的結(jié)構(gòu)形式多種多樣，但各種類型的基本工作原理大致相同，我們可通過最傳統(tǒng)且簡單的高剪切分散型（徑流式）乳化機的工作示意圖來說明：

過程示意：

高剪切混合乳化技術發(fā)展至今已形成一門有別于傳統(tǒng)攪拌的新學科，并且還在不斷拓展它的使用領域及技術更新，被使用者美譽為“攪拌器的工業(yè)革命”；高剪切混合乳化機的核心結(jié)構(gòu)是定子和轉(zhuǎn)子系統(tǒng)，其結(jié)構(gòu)形式有適用于比重較輕易懸浮物料的爪式結(jié)構(gòu)和適用于比重較重易沉淀物料的刀片結(jié)構(gòu)。

工作原理分解

在高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子產(chǎn)生的離心作用下，圖中的物料從工作頭的上下進料區(qū)域同時從軸向吸入工作腔。

強勁的離心力將物料從徑向甩定、轉(zhuǎn)子之間狹窄精密的間隙中，同時受到離心擠壓、撞擊等作用力，使物料初步分散乳化。

在高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子外端產(chǎn)生至少15m/s以上的線速度，最高可至50m/s，并形成強烈的機械及液力剪切、液層摩擦、撞擊撕裂，使物料充分地分散、乳化、均質(zhì)、破碎、同時通過定子槽射出，物料不斷高速地從徑向射出。

在物料本身和容器壁的阻力下改變流向，與此同時在轉(zhuǎn)子區(qū)產(chǎn)生的上、下軸向吸力的作用下，又形成上、下兩股強烈的翻動湍流，物料經(jīng)過數(shù)次循環(huán)，最終完成分散、乳化、均質(zhì)過程。

通過對上面的過程示意圖的說明，相信大家對均質(zhì)乳化有了一個初步的認識。小編希望能對您有所幫助。

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